cách làm lagu gà với sữa tươi béo ngậy ngon xỉu

Khám phá cách nấu lagu gà với sữa tươi béo ngậy ngon xỉu

Món lagu chắc hẳn ai cũng biết qua rồi nhỉ. Người Việt Nam ta thường nấu món này cùng nước dừa, nhưng bạn có nghe qua cách nấu lagu gà với sữa tươi chưa? Nghe hơi lạ lạ, có ổn không đây? Xin trả lời là rất ổn, vừa thơm vừa béo nữa là đằng khác. Quẹt xuống để tìm hiểu ngay công thức này nào.

Nguyên liệu cho món lagu với sữa tươi

Các bạn có biết điều kì diệu ở món hầm này là gì không? Đó là bạn “chế” phần cái như thế nào cũng được hết. Phần thịt chúng mình dùng thịt bò, gà hay lợn đều được nè. Rau củ ngoài những gương mặt thân quen như khoai tây, cà rốt, bạn có thể dùng thêm nhiều loại khác như các loại đậu, nấm, hành tây, thậm chí là táo Tàu để ăn cho bổ nữa. Trong bài này thì mình sẽ chọn thịt gà làm nguyên liệu chính nhé. Lấy giấy, điện thoại ra để note lại danh sách nguyên liệu trước khi mày mò cách nấu lagu gà với sữa tươi nào.

Danh sách nguyên liệu như sau.

  • 700gr thịt gà. 
  • 3 củ khoai tây và 2 củ cà rốt. Phần này các bạn có rất nhiều sự lựa chọn thay thế, khoai lang nè, khoai môn nè. Thậm chí dùng hết những gợi ý trên cũng được, nhưng nhớ gia giảm cho cân bằng nhé, không thôi ngán lắm đấy.
  • 1 củ hành tây.
  • 50gr đậu Hà Lan hoặc đậu trắng cho lagu thêm độ bùi.
  • Tỏi băm.
  • Nửa củ gừng.
  • 500ml sữa tươi không đường.
  • Bột cà ri.
  • Bột năng.
  • Dầu ăn, gia vị các loại (đường, muối, bột nêm,…).

Bắt tay vào nấu lagu gà với sữa tươi

Rồi, nguyên liệu đã chuẩn bị xong, giờ mới đến màn chính đây. Nếu các bạn ngại nấu những món có vẻ “đồ sộ” như này thì đừng lo! Cách nấu lagu gà với sữa tươi không quá rắc rối đâu mà còn dễ nhớ dễ làm nữa. Xem ngay nhé!

Chuẩn bị cho món ăn

Về bước đầu tiên trong bài hướng dẫn cách nấu lagu gà với sữa tươi này, chúng mình sẽ sơ chế qua nguyên liệu. Gà rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Đập dập gừng sau đó luộc sơ thịt gà với gừng để thịt mềm và khử mùi hôi, lưu ý đừng luộc chín hẳn nhé. Vớt thịt ra, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. 

Rau củ gọt vỏ rồi rửa sạch bằng nước muối, cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu bạn khéo tay thì đừng ngại cắt tạo hình bông hoa, hình con vật, hơi cực xíu thôi nhưng sẽ làm cho món ăn thêm dễ thương ngon miệng đấy. Phần đậu cũng rửa qua nước muối sau đó ngâm với nước sạch khoảng nửa tiếng cho đậu mềm.

Tiến hành nấu

Một mẹo nho nhỏ cho cách nấu lagu gà với sữa tươi nè. Rau củ bạn nên xào sơ qua khoảng 5 phút trước khi cho vào nấu cùng lagu nhé. Nếu xào sơ qua như vậy thì khi cho vào hầm, rau củ sẽ không bị bở mà còn thêm bùi và béo.

Phi tỏi băm cho thơm rồi cho bột cà ri vào đảo chung, sau đó cho thịt vào xào chín. Thấy thịt gà ngấm màu rồi thì từ từ cho ½ lượng sữa tươi vào nấu đến khi sôi thì vặn lại lửa liu riu.

Sau đó, cho cả ½ phần sữa còn lại, rau củ và đậu vào lagu. Nêm nếm gia vị tiếp tục hầm trong vòng 40 phút để thịt gà mềm hẳn nhé.

40 phút trôi qua, món lagu của bạn sắp hoàn thiện rồi đấy. Bước cuối cùng chính là tạo độ sánh để món ăn thêm phần đậm đà, bắt mắt. Hãy pha nửa thìa canh bột nêm vào ⅓ bát nhỏ, khuấy thật đều để bột năng không bị vón cục. Từ từ đổ hết phần bột năng đó vào nước lagu, khi cho bột năng vào cũng chú ý khuấy nhẹ nồi lagu nhé.

Và tada, giờ đây bạn đã có thành quá là một nồi lagu gà sữa tươi thơm lừng, ngon lành cành đào rồi đấy. Cách nấu lagu gà với sữa tươi dễ quá trời quá đất đúng không nào? Thưởng thức ngay cùng bánh mì nóng hổi thôi.

cách nấu lagu gà với sữa tươi
Nồi lagu gà với sữa tươi béo ngậy ngon xỉu

Một số lưu ý để món ăn thêm ngon

Bạn ơi chớ vội rời đi, để chúng mình chỉ thêm cho bạn một số mẹo nữa để cách nấu lagu gà với sữa tươi thêm phần “thần thánh” nào.

Đối với thịt gà, khi chọn mua nên lưu ý chọn những miếng thịt vẫn còn hồng tươi, phần da có màu trắng đều, không có điểm đen, điểm bầm do tụ máu. Nếu được, bạn hãy nhấn nhẹ tay vào phần thịt, nếu cảm thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi thì đấy là thịt mới, có chất lượng tốt, còn những miếng thịt để lâu sẽ bị bở, nhão.

Đối với cách nấu lagu gà với sữa tươi này, không cần phải ướp thịt gà trước với nước mắm. Như thế sẽ dễ làm mất vị lagu đấy.

Khi đang hầm lagu, nhớ thường xuyên hớt bọt và váng mỡ nhưng đừng khuấy quá nhiều để tránh làm nát rau củ.

cách nấu lagu gà với sữa tươi

Cách nấu lagu gà với sữa tươi mà chúng mình đã chia sẻ thật dễ dàng phải không nào? Đừng ngần ngại, hãy bắt tay vào nấu ngay một nồi lagu, biết đâu lại làm cho crush bạn trầm trồ đấy!

Xem thêm: Cách làm cá hấp cuốn bánh tráng vô cùng đơn giản cho bữa ăn gia đình

Cùng tham khảo thêm các công thức món ăn đơn giản dễ làm nhưng thành quả lại vô cùng xịn xò với 60s Sống Khỏe nhé!

4.5/5 - (6 votes)
Sign Up
A customizable subscription slide-in box to promote your newsletter
[mc4wp_form id="305"]