TRÁI CÂY

Thắc mắc: Chất xơ có trong những loại thực phẩm nào khác ngoài rau, củ?

Việc nạp đủ chất xơ có vẻ khó khăn đối với một số, đặc biệt nếu bạn không thích ăn rau. Nhưng bạn có biết bỏng ngô có chất xơ? Đúng đấy, không nghe nhầm đâu!!! Hãy tiếp tục đọc để tìm ra lời giải cho câu hỏi: “Chất xơ có trong những loại thực phẩm nào?”.Đậu

Đậu

Đậu là một loại thực vật có chứa nhiều chất xơ
Đậu là một loại thực vật có chứa nhiều chất xơ

Đậu lăng và các loại đậu khác là một cách dễ dàng để đưa chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn, ví dụ: trong súp, món hầm và salad. Một số loại đậu, như edamame (là một loại đậu nành hấp), thậm chí còn là một món ăn vặt chứa đầy chất xơ tuyệt vời.

Có 9 gam chất xơ trong nửa cốc bột edamame có vỏ. Bạn nhận được điều gì? Tất cả những thứ này cũng cung cấp một nguồn protein tuyệt vời. Một số người làm bánh thậm chí đã bắt đầu mon men thêm đậu hoặc bột đậu vào bánh nướng của họ, vì đã có một nghiên cứu chứng minh rằng, sau khi thêm đậu thì vẫn có thể làm ra những chiếc bánh chất lượng.

Xem thêm: Tác hại của bột ngọt – KẺ SÁT NHÂN THẦM LẶNG

Bông cải xanh

Loại rau này có thể được bào sợi như một loại rau có chất xơ. Bản chất thuộc họ cải của nó – có nghĩa là nó cùng họ hàng với súp lơ, bắp cải và cải xoăn – làm cho nó giàu nhiều chất dinh dưỡng ngoài chất xơ.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 5 gam chất xơ trong bông cải xanh mỗi cốc có thể hỗ trợ tích cực các vi khuẩn trong đường ruột, giúp đường ruột của bạn khỏe mạnh và cân bằng.

Quả mọng

Blueberry vẫn chứa chất xơ nhưng nhiều người lại không biết
Blueberry vẫn chứa chất xơ nhưng nhiều người lại không biết

Quả mọng được chú ý nhiều vì chất chống oxy hóa, nhưng chúng cũng chứa đầy chất xơ. Chỉ một cốc quả việt quất tươi có thể cung cấp cho bạn gần 4 gam chất xơ, và lượng chất xơ gần như tương đương trong một cốc quả việt quất đông lạnh không đường.

Quả mâm xôi, dâu tây và mâm xôi cũng là những nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Tất nhiên, một trong những lợi ích lớn nhất của quả mọng là chúng cũng có hàm lượng calo thấp.

Khi bắt đầu tìm câu trả lời cho câu hỏi “Chất xơ có trong những loại thực phẩm nào” thì chắc chắn quả bơ không thể nằm ngoài danh sách này.

Xem một ngày của Bơ ở đây

Bơ có thể ăn kèm tất cả mọi thứ — bánh mì nướng, salad, món khai vị, trứng — và mặc dù chúng thường được công nhận là có hàm lượng chất béo lành mạnh khổng lồ, nhưng có 10 gam chất xơ trong một cốc bơ (vì vậy hãy tưởng tượng lượng chất xơ trong guacamole).

Bỏng ngô

Đúng đấy, bạn không nghe nhầm đâu, từ giờ bất kì một ai hỏi “Chất xơ có trong những loại thực phẩm nào” thì bạn cứ thẳng thắn nói BỎNG NGÔ

Có một gam chất xơ trong một cốc bỏng ngô, và món ăn nhẹ (khi tự nhiên và không phủ bơ, như trong rạp phim) là ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp thỏa mãn cảm giác thèm ăn với một lượng chất xơ. Nó thậm chí còn được gọi là Vua của các loại thức ăn nhẹ.

Bỏng ngô không tẩm đường chứa một lượng chất xơ nhất đinh
Bỏng ngô không tẩm đường chứa một lượng chất xơ nhất đinh

Ngũ cốc nguyên hạt

Tin tốt cho những người yêu thích bánh mì: Ngũ cốc nguyên hạt thực sự, được tìm thấy trong bánh mì 100% lúa mì (bánh mì đen), mì ống nguyên hạt, gạo lứt và yến mạch, có chất xơ.

Một mẹo cần lưu ý: theo yêu cầu của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (The Food and Drug Administration), ngũ cốc nguyên hạt phải là thành phần đầu tiên trên bao bì thực phẩm để nó được coi là ngũ cốc nguyên hạt thực sự

Táo

Theo nghiên cứu, câu nói huyền thoại “một quả táo mỗi ngày giúp bác sĩ tránh xa” không nhất thiết đúng, nhưng trái cây có thể tăng lượng chất xơ của bạn.

Xem thêm: Trở thành hoa hậu cùng TÁO

Có khoảng 4 gam chất xơ trong một quả táo, tùy thuộc vào kích thước của nó, nhưng lượng chất xơ này có thể giúp bảo vệ động mạch và giảm cholesterol. Và tất nhiên, chúng là một món ăn nhẹ ngon và giòn.

Trái cây khô

Trái cây khô như sung, mận khô và ô mai có thể tăng lượng chất xơ đáng kể và được khuyến khích cho những người đang chống chọi với chứng táo bón.

Đường Sorbitol, tự nhiên xuất hiện trong những loại trái cây này, có thể giúp bạn đi vệ sinh dễ chịu hơn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể dẫn đến chuột rút hoặc tiêu chảy. Vì vậy, hãy thử một khẩu phần nhỏ và xem cảm giác của bạn sau khi đã tiêu hóa chúng, trước khi ăn quá nhiều nhé.

Khoai tây

Khoai lang, khoai tây đỏ, khoai tây tím và thậm chí cả khoai tây trắng già đều là những nguồn cung cấp chất xơ dồi dào; Một củ khoai tây nhỏ có vỏ có thể cung cấp gần 3 gam chất xơ.

Người ăn chay có thói xấu là chạy theo đám đông — khoai tây chiên và khoai tây chiên, để kể tên một vài món ăn chay. Tuy nhiên, khi không chiên trong dầu và ướp muối, khoai tây có thể mang lại nhiều lợi ích. Thêm vào đó, chất xơ trong khoai tây có thể giúp bảo vệ thành ruột từ hóa chất có hại được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và đồ uống.

Quả hạnh nhân

Hạnh nhân là một trong những loại hạt rất tốt cho cơ thể
Hạnh nhân là một trong những loại hạt rất tốt cho cơ thể

Các loại hạt không chỉ là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh tuyệt vời – mỗi loại hạt hướng dương và hạnh nhân đều có hơn 3 gam chất xơ trong một khẩu phần ăn.

Chúng có thể giúp bạn đạt được 25 gram chất xơ được FDA khuyến nghị cho phụ nữ và 38 gram cho nam giới. Các loại hạt sống hoặc rang khô được ưa chuộng hơn loại đóng gói sẵn (thường được nấu trong các loại dầu có thể bổ sung lượng calo không cần thiết.) Ngay cả các loại bơ hạt cũng có thể chưa một lượng chất xơ nhất định.

Theo Viện Y học khuyến cáo, ở người trưởng thành từ 50 tuổi trở xuống, phụ nữ nên tiêu thụ 25 gam chất xơ mỗi ngày và nam giới là 38 gam. Ở người lớn từ 51 tuổi trở lên, phụ nữ nên tiêu thụ 21 gam chất xơ mỗi ngày và nam giới là 30 gam.

Trên đây là những đáp án cho câu hỏi “Chất xơ có trong những loại thực phẩm nào” được 60SK nghiên cứu, sưa tầm từ các nguồn ở khoa học. Hy vọng, những thông tin trên sẽ giúp ích một phần nào đó trong cuộc sống của bạn.

Nguồn tham khảo:

(1) https://vi.wikipedia.org/wiki/

(2) https://www.healthline.com/nutrition/22-high-fiber-foods

(3) https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/high-fiber-foods/art-20050948

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
©1998 60SSONGKHOE is proudly powered by 60SSONGKHOE