ĂN UỐNG

Cách sử dụng dầu oliu – Nữ hoàng của các loại dầu” hiệu quả

Được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại dầu” – Dầu oliu trở thành lựa chọn số được chị em đặc cách đặt trong gian bếp nhà mình. Không chỉ có công dụng tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình, tác dụng của dầu oliu với tóc, với lông mi cũng rất đáng kể. Bài viết này của 60S Sống Khỏe sẽ hướng dẫn bạn tất tần tật về cách sử dụng dầu oliu. Bạn đã sẵn sàng khám phá chưa?

Dầu oliu là gì?

Dầu oliu đã không còn xa lạ với nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết nguồn gốc xuất xứ loại dầu này từ đầu. Dầu oliu là một loại dầu thu được từ cây Ô liu (Olea europaea, thuộc họ Oleaceae), đây là một loại cây truyền thống của vùng Biển Địa Trung Hải. Ở vùng đất biển xanh – cát trắng – nắng vàng này, nó thường được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm… và có thể làm nhiên liệu cho đèn dầu.

Thời cổ đại, dầu oliu được tách chiết từ phương pháp thủ công thông qua việc nghiên, ép các quả oliu bằng cối đá chuyên dụng để ép ra dầu.

Ngày nay, dầu oliu được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Nắm được nhu cầu tiêu thụ lớn này, nhiều công ty chiết xuất dầu đã sử dụng hóa chất như dung môi, xử lý nhiệt quả oliu để chiết ra dầu hay thậm chí pha với các loại dầu rẻ. Điều này đã ảnh hưởng không ít đến chất lượng của loại dầu thần thánh này khi đến tay người sử dụng. Do đó, bạn nên lựa chọn các thương hiệu uy tín ở trên thế giới để có thể mua dầu oliu nguyên chất.

Dầu oliu rất tốt cho sức khỏe tim mạch
Dầu oliu rất tốt cho sức khỏe tim mạch

Bảng thành phần dinh dưỡng của dầu oliu

Dầu oliu nguyên chất là loại nguyên liệu làm đẹp hiệu quả và là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, hãy cùng bỏ túi thành phần dinh dưỡng của dầu oliu nhé:

Chất béo

Trong dầu oliu khi nấu ăn sẽ chứa khoảng 14% chất béo bão hòa và 11% là chất béo không bão hòa đa (omega-3 và omega-6). Axit chiếm ưu thế trong loại dầu là chất béo không bão hòa đơn là axit oleich chiếm 73% tổng lượng dầu.

Axit Oleic có tác dụng làm giảm viêm, đặc biệt có lợi ích đối với các gen liên quan đến ung thư. Chất béo không bão hòa đơn còn khá bền với nhiệt độ cao nên dầu oliu trở thành một lựa chọn lành mạnh để nấu ăn.

Dầu oliu giàu vitamin và khoáng chất

Dầu oliu là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất bổ sung thêm trong quá trình chuyển hóa, điển hình như:

  • Vitamin E: Dầu oliu có hàm lượng chất béo cao nên chứa nhiều các chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng đối với làn da;
  • Canxi: Đây là loại khoáng chất cần thiết cho xương, cơ và chức năng của hệ thần kinh;
  • Đồng: Thiếu đồng làm tăng nguy cơ bệnh về tim mạch, dầu oliu cung cấp một lượng đồng cần thiết;
  • Sắt: Dầu oliu đen là nguồn cung cấp sắt cho cơ thể vì sắt cực kỳ quan trọng trong việc chuyển hóa oxy trong hồng cầu;
  • Natri: Hầu hết quả oliu đều chứa một lượng natri, bởi vì chúng được đóng gói trong nước muối;

Các hợp chất hữu cơ khác

Tác dụng dầu oliu khi nấu ăn chứa nhiều hợp chất hữu cơ, đặc biệt là giàu chất chống oxy hóa như:

  • Oleuropein: Chất chống oxy hóa có nhiều trong quả oliu chưa chín nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
  • Hydroxytyrosol: khi quả oliu chín, oleuropein sẽ được chuyển hóa thành hydroxytyrosol là một chất chống oxy hóa mạnh.
  • Tyrosol: Chất chống oxy hóa này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
  • Oleanolic Acid: Giúp ngăn ngừa tổn thương gan, kiểm soát lượng mỡ trong máu và giảm viêm.
  • Quercetin: chất dinh dưỡng góp phần làm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Cách sử dụng dầu oliu trong nấu ăn để phát huy tối đa hiệu quả

Tác dụng dầu oliu

  • Dầu oliu giúp làm giảm cholesterol: Cholesterol có nhiều trong máu dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm cho sức khỏe. Do đó chất béo không bão hòa đơn có trong dầu oliu thường tốt cho sức khỏe của con người, nhất là những ai bị mắc bệnh cholesterol cao. Vì vậy thay đổi sử dụng dầu oliu trong bữa ăn có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, bệnh tật khác bằng tinh dầu oliu được chiết xuất tự nhiên.

Xem thêm: Các loại dầu ăn tốt cho cơ thể

  • Tác dụng dầu oliu rất tốt cho dạ dày: Đối với người đang bị mắc các bệnh loét hoặc viêm loét dạ dày nên lựa chọn dầu oliu trong nấu ăn. Bởi đây là loại dầu giúp kích hoạt tuyến mật và tuyến tụy nội tiết tố.
  • Bên cạnh đó, dầu oliu còn giúp giảm bớt các triệu chứng đau nhức nên sử dụng dầu oliu thường xuyên trong nấu ăn sẽ có tác dụng giảm đau, giảm viêm, nhất là bệnh nhân bị mắc bệnh dạ dày.
  • Dầu oliu còn chứa nhiều polyphenol: Trong thành phần của dầu oliu chứa polyphenol – một chất chống oxy hóa tốt giúp bảo vệ cơ thể khỏi thiệt hại từ các gốc tự do cực hiệu quả.
dầu oliu còn giữ một hương vị riêng biệt nên sẽ kích thích vị giác, kích thích tiêu hóa
dầu oliu còn giữ một hương vị riêng biệt nên sẽ kích thích vị giác, kích thích tiêu hóa

Đặc biệt, dầu oliu còn giữ một hương vị riêng biệt nên sẽ kích thích vị giác, kích thích tiêu hóa đấy.

Cách sử dụng dầu oliu trong nấu ăn

Dầu oliu chỉ mang đến lợi ích về sức khỏe một cách hiệu quả khi bạn sử dụng lượng dầu vừa đủ cho cơ thể. Thêm vào đó, cách sử dụng dầu oliu đó là không nên sử dụng với các món chiên xào trong thời gian dày bởi vì điểm sôi của loại dầu này khá thấp.

Hãy tham khảo cách dùng dầu oliu với một số món dưới đây:

  • Dầu oliu dùng để chế biến các món trộn như salad, vừa làm món ăn trở nên ngon miệng vừa duy trì vóc dáng thon gọn. Ví dụ nư salad tôm, salad bắp cải cà rốt…
  • Dầu oliu sử dụng thay thế cho bơ: Chúng ta có thể dùng dầu oliu để ăn với bánh mì để giảm chất béo có trong bơ.
  • Dầu oliu có thể kết hợp với đồ uống: cách dùng dầu oliu khi kết hợp với nước chanh sẽ rất tốt cho sức khỏe. Cách làm cũng rất đơn giản, sử dụng 8ml dầu oliu và 5ml nước cốt chanh trộn với nhau và uống trước khi ăn sáng 30 phút.
  • Hoặc bạn cũng có thể uống dầu oliu khi bụng rỗng, những hôm quá bận rộn và không thể kết hợp với thức ăn hoặc đồ uống, bạn chỉ cần uống một muỗng dầu oliu khi bụng rỗng cũng rất tốt cho sức khỏe đấy.
Cách sử dụng dầu oliu để trộn salad rất đơn giản
Cách sử dụng dầu oliu để trộn salad rất đơn giản

Cách sử dụng dầu oliu để dưỡng tóc

Dầu oliu là một loại dưỡng chất để dưỡng, kích thích mọc tóctrị rụng tóc rất tốt, nhờ vậy không ít hãng dầu gội đã tạo ra các sản phẩm dưỡng tóc chiết xuất từ dầu oliu.

  • Cách sử dụng dầu oliu trong quy trình dưỡng tóc rất đơn giản, bạn chỉ cho khoảng 10 giọt dầu oliu ra tay, xoa đều 2 tay vào nhau để làm nóng. Sau đó luồn tay vào các lọn tóc để giúp dầu được thấm sâu và đều vào tóc.
  • Tiếp dến. bạn hãy bao gọn tóc vào trong một chiếc milon khoảng 30 đến 40 phút, cuối cùng xả sạch tóc với dầu gội dịu nhẹ. Bạn có thể dùng thêm dầu xả nếu muốn tóc thêm mềm mượt hơn.

Cách sử dụng dầu oliu để dưỡng lông mi

Dầu oliu có tác dụng rất tốt trong việc nuôi dưỡng lông mi giúp cho lông mi được dài bởi loại dầu này có hàm lượng vitamin và khoáng chất rất cao.

Vitamin trong dầu oliu còn có tác dụng chống oxy, phòng chống quá trình lão hóa sớm và ngăn ngừa tình trạng rụng mi hiệu quả. Chỉ cần thường xuyên chuốt lông mi với tinh dầu oliu sẽ giúp bạn có một bộ lông mi trông dày, cong hơn đấy.

Tác dụng của dầu oliu với lông mi là giúp bạn có một bộ lông mi dày, cong
Tác dụng của dầu oliu với lông mi là giúp bạn có một bộ lông mi dày, cong

Trên đây là những thông tin về cách sử dụng dầu oliu, hy vọng bài viết của 60S sống khỏe đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng và cách dùng của “nữ hoàng các loại dầu”. Chúc bạn có thật nhiều sức khỏe!

Nguôn tham khảo:

(1) https://vi.wikipedia.org/

(2) https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-olive-oil

(3) https://nymag.com/strategist/

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
©1998 60SSONGKHOE is proudly powered by 60SSONGKHOE