Follow Us On

Cách làm khoai tây nghiền phô mai béo ngậy cực thơm ngon

60s Sống Khỏe > Bếp nhà > Cách làm khoai tây nghiền phô mai béo ngậy cực thơm ngon
Cách làm khoai tây nghiền phô mai

Khoai tây là một loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, có chứa nhiều chất dinh dưỡng và dễ dàng chế biến nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo cách làm món khoai tây nghiền phô mai thơm ngon, béo ngậy mà cả người lớn lẫn trẻ em đều mê mẩn.

Hướng dẫn cách làm khoai tây nghiền phô mai 

Món khoai tây phô mai nghiền thơm ngon có thể ăn kèm salad, bánh mỳ rất ngon, đặc biệt được các bé yêu thích. 

Nguyên liệu làm khoai tây nghiền phô mai dành cho 3 người

  • Khoai tây tươi 5 củ
  • Phô mai sợi 2 thìa to hoặc dùng phô mai con bò cười 2 miếng
  • Sữa tươi không đường 220ml
  • Muối 1 thìa cà phê

Cách chế biến món khoai tây nghiền phô mai đơn giản

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây tươi sau khi mua về thì rửa sạch hết bùn đất. Gọt vỏ khoai tây rồi ngâm trong nước sạch. Có thể thêm vài giọt giấm ăn để cho khoai tây không bị thâm đen khi mang ra ngoài và khi chế biến món khoai tây cũng có màu sắc đẹp mắt hơn.

Bóc vỏ khoai để luộc
Bóc vỏ khoai để luộc

Bước 2: Luộc chín khoai tây

Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào 1 lít nước sạch, bỏ khoai tây vào luộc và cho thêm một thìa muối. Bật bếp để lửa lớn và luộc khoai tây trong thời gian là khoảng 25 – 30 phút cho đến khi khoai chín mềm.

Sau khi khoai chín, vớt ra và ngâm khoai tây trong một bát nước lạnh trong 10 phút. Nếu muốn khoai nhanh nguội thì có thể thay 2-3 lần nước ngâm để khoai tản hết nhiệt.

Xem thêm: Thịt chân giò làm món gì ngon? Xem ngay cùng 60s Sống Khỏe

Bước 3: Xay nhuyễn khoai tây

Sau khi khoai tây đã nguội hẳn, hãy cắt khoai thành các lát mỏng hoặc các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đó, cho thêm vào máy phô mai cùng 220ml sữa tươi không đường. Xay các nguyên liệu này đến khi đạt được một hỗn hợp mịn, nhuyễn, sánh mịn. Bạn đổ hỗn hợp khoai tây đã xay vào trong một chiếc bát to.

Bước 4: Hấp khoai xay

Bắc một chiếc nồi to lên bếp và cho thêm nửa lít nước. Đặt bát khoai xay nhuyễn vào trong nồi, đậy kín nắp bật bếp lên. Khi nước sôi lên thì vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục hấp khoai tây trong khoảng 15 phút. Bạn cũng có thể dùng hấp khoai bằng xửng hấp hoặc nồi cơm điện.

Bắc bát khoai ra chờ nguội bớt là có thể thưởng thức. Vị béo của khoai tây cùng với ngậy phô mai, thơm mùi sữa tươi chắc chắn sẽ khiến các bạn nhỏ yêu thích. Món này có thể ăn vào bữa sáng hoặc ăn kèm cùng các món chính khác vào bữa tối.

Cách làm khoai tây nghiền phô mai
Khoai nghiền phô mai công thức cơ bản

Cách làm khoai tây nghiền phô mai kiểu Pháp Aligot

Aligot là món khoai tây nghiền đặc sản của vùng L’Aubrac nước Pháp. Món này có hương vị rất đặc biệt, khó quên.

Nguyên liệu:

Khoai tây: 3 củ 

Bơ nhạt : 10g

Phô mai Mozzarella : 100g

Sữa tươi không đường: 150ml

Tỏi nghiền : 2g

Gia vị: muối, húng quế, tiêu

Cách làm khoai tây nghiền phô mai kiểu Pháp

  • Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín sau đó nghiền nhuyễn bằng một chiếc nĩa hoặc thìa.
  • Bắc chảo nóng lên bếp và cho bơ, khoai tây, tỏi nghiền, sữa tươi cùng với các gia vị muối, tiêu, phô mai Mozzarella vào trong chảo. Đảo đều tay cho đến khi được một hỗn hợp dẻo và quyện với nhau. Lưu ý phải liên tục khuấy đều tay nếu không nguyên liệu sẽ bị cháy.
  • Sau khi món khoai tây đã tạo thành một khối dẻo thì bày ra đĩa và rắc đều lá húng quế lên trên. Món này có thể ăn kèm bánh mì, thịt gà nướng, thịt lợn nướng rất thơm ngon.
Khoai nghiền phô mai kiểu Pháp cực ngon
Cách làm khoai tây nghiền phô mai kiểu Pháp cực ngon

Cách chọn khoai tây ngon

Để làm khoai tây nghiền phô mai ngon thì trước hết cần có nguyên liệu là khoai tây ngon. Cách chọn khoai như sau:

  • Chọn củ khoai có màu vàng để độ ngọt ngon nhất và nhiều chất dinh dưỡng. Không chọn khoai màu trắng.
  • Không chọn những củ khoai tây đã mọc mầm vì chúng có độc.
  • Củ khoai phải trơn láng chứ không được lồi lõm, gồ ghề, vỏ không được trầy xước.

Xem thêm: Đặc điểm, thành phần & công dụng của khoai tây bạn cần biết

Trên đây là 2 cách làm khoai tây nghiền phô mai cực đơn giản, thơm ngon ai cũng thích. Bạn có thể thử làm món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đây cũng là bữa sáng giàu dinh dưỡng dành cho các bạn nhỏ nạp năng lượng cho 1 ngày năng động.

Đánh giá post

Related Posts

Leave a Reply